Erzurum Kasaplar Odası Yönetim Kurulu Üyesi Birol Şuşarlı, etin taban ve tavan fiyatının piyasayı dengelediğini, fakat bölgedeki besi hayvan sayısının gerçek rakamlardan uzak olduğunu söyleyerek, “Sahaya inilip gerçek rakamlar çıkarılmalı” dedi.
Recai UYGUR / ERZURUM
Kırmızı et fiyatlarındaki spekülasyonlara Tarım Bakanı Faruk Çelik ‘tavan fiyat’ uygulaması ile son noktayı koydu. Kıymada tavan 32, kuşbaşında ise 34 TL olarak belirlenirken, Erzurumlu kasaplar, fiyatlarla piyasanın dengelendiğini söyledi. Bunun yanında bölgedeki besi envanterinin de çıkarılmasını isteyen kasaplar, yok olan besiciliği yeniden canlandırmak yönünde ciddi çalışmalar yapılmasını istedi.
Et sektörü temsilcileri ile anlaşma sağlanmasının ardından fiyatları kamuoyu ile paylaşan Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik, kıyma fiyatının 32, kuşbaşı et fiyatının ise 34 TL'den satılacağını açıklaması kasaplara arasında olumlu karşılandı. Kasaplar Odası Yönetim Kurulu Üyesi aynı zamanda Birol Kasap Sahibi Birol Şuşarlı, alınan karar dışında bölgelerin et potansiyelinin de görülmesi gerektiğini söyledi.
Bölgenin besi envanteri çıkarılmalı
Hayvancılığın merkezi konumunda olan Erzurum ve bölgenin mutlaka et ve besi envanterinin tutulması gerektiğini ifade eden Şuşarlı, “Biz Erzurum tarafından olaya bakıyoruz. Erzurum’da et anormal şekilde tırmanıyor. Bunun sebebi besi envanterinin net olmayışıdır. Besicilik yok. İnsanlar kağıt üzerinde merada bin hayvan var diyor ama asılında 200 tane besi hayvan var. Et piyasanı bilmeyen insanlar iş başında olması sıkıntıların artarak bugüne kadar gelmesine neden oldu. Bugün Erzurum’da kasap, erkek danayı 26 TL’den kemikli kesiyor, 26 TL’ye kesilen kemikli dananın kasaba fiyatı 32 liraya mal oluyor. Bugün Et Süt Kurumu 27 liraya et satıyor. Öyle olunca sanki kasap çok fazla kandığını satıyor. Ama vatandaş bilmiyor ki, 26 TL’lik dananı içinde 5 bin kemik, artı bin 600 dükkân maliyeti ile birlikte yaklaşık 33 TL’ye çıkıyor. Kasap bu eti 40 liradan satması gerekiyor. Kombina devletin olduğu için kendi bütçesine süspansiyon yapıyor. Dün bakanımızın konuşmasını dinlediniz. Bakan bey, ‘eğer kendi malımız varsa, bu fiyattan et keseceksiniz. Kasaplara da ET Süt Kurumu verecek’ diye açıklamada bulundu. Türkiye’deki satış fiyatı, 32 TL kıyma, 34 TL parça ettir. Burada ET Süt Kurumu’nun görevi piyasayı dengede tutmaktır” dedi.
Kombina şu durumda zarar ediyor
Bugün kombina 23 TL’den canlı hayvan kestiğine dikkat çeken Şuşarlı, et kombinalarının şu durumda zarar ettiğini söyledi.
Kimsenin bu kurumlara çok fazla canlı hayvan vermediğini dile getiren Şuşarlı, “Et Süt Kurumuna Türkiye’nin her yerinden canlı hayvan veriliyor. Türkiye’nin her bölgesinde besicilik var. Besicilik Doğu’dan kalktı, Batı’ya döndü. Canlı hayvan yetiştiricileri, 23 TL’ye danayı kesip, 28 dükkânına mal ediyor ve 40 liralara kadar kıyma satıyor. 50 liraya et satıldığını televizyonlarda izledik, gördük. Doğu’nun öyle bir şansı yok. Doğu’daki insanın yevmiyesi 40 TL’dir. İşte kışı görüyorsunuz vatandaş, 40 lirayla ev mi geçindirecek, çocuk mu okutacak, et mi alacak? 4 kilo kıyma birçok bölgede 104 TL, bizim burada 128 TL, arada 24 TL fark var. Yani bu uygulama güzel bir şekilde yürütülür ise bu et fiyatlarını dengelediği gibi bölgeler arasındaki uçurum et fiyatlarını da bir düzene koymuş olacaktır” dedi.
Besici kalmadı
Başta yem olmak üzere diğer hayvansal ihtiyaçların maliyetlerinin yüksel olması nedeniyle bölgede canlı hayvan kimsenin beslemediğini ifade eden Şuşarlı, şöyle konuştu:
“Saman ve arpanın fiyatı tavan yapmış. Bu şartlar altında vatandaşlar zarar ediyor. Köylü artık hayvan beslemiyor. Et fiyatlarının düşmesi için devlet, hayvan yetiştiricilerini desteklemelidir. Sadece fiyatları sabitlemek yetmiyor. Bölgedeki besicilere sahip çıkmalı, hayvan sayısı oturulan koltuklarla tespit edilmek yerine, sahaya inip, köy köy ilçe ilçe gezilip, tespit edilmelidir. Kağıt üzerindeki rakamlara itimat edilmemeli. Çıkan sonuçları görüp ona göre değerlendirme yapılmalı, yol haritası çıkarılmalıdır. Bu ülkede çok kısa bir zaman önce fiyatların 40-50 TL’nin üzerine çıktığı gördük. Başta et olmak üzere hayvansal ürünler artık zaruri tüketim maddesidir. Vatandaş sağlıklı beslenmesi için mutlaka et tüketmesi gerekiyor. Bunu için fiyatların sabit olması ve dengelerin sağlanması lazım.”
Recai UYGUR / ERZURUM
Kırmızı et fiyatlarındaki spekülasyonlara Tarım Bakanı Faruk Çelik ‘tavan fiyat’ uygulaması ile son noktayı koydu. Kıymada tavan 32, kuşbaşında ise 34 TL olarak belirlenirken, Erzurumlu kasaplar, fiyatlarla piyasanın dengelendiğini söyledi. Bunun yanında bölgedeki besi envanterinin de çıkarılmasını isteyen kasaplar, yok olan besiciliği yeniden canlandırmak yönünde ciddi çalışmalar yapılmasını istedi.
Et sektörü temsilcileri ile anlaşma sağlanmasının ardından fiyatları kamuoyu ile paylaşan Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik, kıyma fiyatının 32, kuşbaşı et fiyatının ise 34 TL'den satılacağını açıklaması kasaplara arasında olumlu karşılandı. Kasaplar Odası Yönetim Kurulu Üyesi aynı zamanda Birol Kasap Sahibi Birol Şuşarlı, alınan karar dışında bölgelerin et potansiyelinin de görülmesi gerektiğini söyledi.
Bölgenin besi envanteri çıkarılmalı
Hayvancılığın merkezi konumunda olan Erzurum ve bölgenin mutlaka et ve besi envanterinin tutulması gerektiğini ifade eden Şuşarlı, “Biz Erzurum tarafından olaya bakıyoruz. Erzurum’da et anormal şekilde tırmanıyor. Bunun sebebi besi envanterinin net olmayışıdır. Besicilik yok. İnsanlar kağıt üzerinde merada bin hayvan var diyor ama asılında 200 tane besi hayvan var. Et piyasanı bilmeyen insanlar iş başında olması sıkıntıların artarak bugüne kadar gelmesine neden oldu. Bugün Erzurum’da kasap, erkek danayı 26 TL’den kemikli kesiyor, 26 TL’ye kesilen kemikli dananın kasaba fiyatı 32 liraya mal oluyor. Bugün Et Süt Kurumu 27 liraya et satıyor. Öyle olunca sanki kasap çok fazla kandığını satıyor. Ama vatandaş bilmiyor ki, 26 TL’lik dananı içinde 5 bin kemik, artı bin 600 dükkân maliyeti ile birlikte yaklaşık 33 TL’ye çıkıyor. Kasap bu eti 40 liradan satması gerekiyor. Kombina devletin olduğu için kendi bütçesine süspansiyon yapıyor. Dün bakanımızın konuşmasını dinlediniz. Bakan bey, ‘eğer kendi malımız varsa, bu fiyattan et keseceksiniz. Kasaplara da ET Süt Kurumu verecek’ diye açıklamada bulundu. Türkiye’deki satış fiyatı, 32 TL kıyma, 34 TL parça ettir. Burada ET Süt Kurumu’nun görevi piyasayı dengede tutmaktır” dedi.
Kombina şu durumda zarar ediyor
Bugün kombina 23 TL’den canlı hayvan kestiğine dikkat çeken Şuşarlı, et kombinalarının şu durumda zarar ettiğini söyledi.
Kimsenin bu kurumlara çok fazla canlı hayvan vermediğini dile getiren Şuşarlı, “Et Süt Kurumuna Türkiye’nin her yerinden canlı hayvan veriliyor. Türkiye’nin her bölgesinde besicilik var. Besicilik Doğu’dan kalktı, Batı’ya döndü. Canlı hayvan yetiştiricileri, 23 TL’ye danayı kesip, 28 dükkânına mal ediyor ve 40 liralara kadar kıyma satıyor. 50 liraya et satıldığını televizyonlarda izledik, gördük. Doğu’nun öyle bir şansı yok. Doğu’daki insanın yevmiyesi 40 TL’dir. İşte kışı görüyorsunuz vatandaş, 40 lirayla ev mi geçindirecek, çocuk mu okutacak, et mi alacak? 4 kilo kıyma birçok bölgede 104 TL, bizim burada 128 TL, arada 24 TL fark var. Yani bu uygulama güzel bir şekilde yürütülür ise bu et fiyatlarını dengelediği gibi bölgeler arasındaki uçurum et fiyatlarını da bir düzene koymuş olacaktır” dedi.
Besici kalmadı
Başta yem olmak üzere diğer hayvansal ihtiyaçların maliyetlerinin yüksel olması nedeniyle bölgede canlı hayvan kimsenin beslemediğini ifade eden Şuşarlı, şöyle konuştu:
“Saman ve arpanın fiyatı tavan yapmış. Bu şartlar altında vatandaşlar zarar ediyor. Köylü artık hayvan beslemiyor. Et fiyatlarının düşmesi için devlet, hayvan yetiştiricilerini desteklemelidir. Sadece fiyatları sabitlemek yetmiyor. Bölgedeki besicilere sahip çıkmalı, hayvan sayısı oturulan koltuklarla tespit edilmek yerine, sahaya inip, köy köy ilçe ilçe gezilip, tespit edilmelidir. Kağıt üzerindeki rakamlara itimat edilmemeli. Çıkan sonuçları görüp ona göre değerlendirme yapılmalı, yol haritası çıkarılmalıdır. Bu ülkede çok kısa bir zaman önce fiyatların 40-50 TL’nin üzerine çıktığı gördük. Başta et olmak üzere hayvansal ürünler artık zaruri tüketim maddesidir. Vatandaş sağlıklı beslenmesi için mutlaka et tüketmesi gerekiyor. Bunu için fiyatların sabit olması ve dengelerin sağlanması lazım.”
