30 yıl Erzurum’da evinde eşe-dosta hatır için börek yapan, börekleri ünlenen, işin ticaretini düşünmeyen Saadet Akköse’yi sonunda işi ticarete dökmek için ikna eden de oğul Serkan Akköse olmuş. 2017 yılında oğlunun ısrarları üzerine işyeri açıp mutfağa geçmek zorunda kalan ve kurdukları Anadolu Börek Firması ile Erzurum’un kısa sürede su böreğini tüm Türkiye’ye tanıtan, coğrafi işaret de alınmasını sağlayan anne, ne var ki 2021 yılında geçirdiği rahatsızlık sonucu vefat etmiş. Annesinin vasiyeti üzerine börek yapımını gerçekleştiren ustaların hep hanımlara teslim eden Serkan Akköse, geçtiğimiz günlerde de Coğrafi İşaretli Lezzetler Zinciri ödülünü aldı ve bu ödülünü rahmetli annesine armağan etti. Pınar Altuğ ile Bekir Aksoy’un sunuculuğunu yaptığı törende ödül alırken duygulanan oğul Serkan Akköse, ‘’Bu istisna ödülü başta rahmetli annem olmak üzere tüm çalışan bayan ustalarımıza, dolayısıyla Erzurum’a hediye diyorum’’ dedi, salonda davetliler tarafından alkış yağmuruna tutuldu.
--
Vedat Refayeli
