Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkan ve üyeleri Turizm Fakültesi öğrencilerine yemek dersi verdi. Fakülte bahçesindeki seyyar mutfakta yapılan yemeği öğrenciler cep telefonlarıyla kaydetti. Gün boyu süren etkinlik büyük ilgi gördü.
Salih TEKİN
Atatürk Üniversitesi Turizm Fakültesi, Türkiye Aşçılar Federasyonuna (TAFED) Başkanı Zeki Açıkgöz ile üye usta aşçıları ağırladı. Fakülte bahçesinde kurulan seyyar mutfakta yemek yapmanın püf noktasını anlatan aşçıları dikkatle dinleyen öğrenciler, cep telefonlarıyla da kaydetti.
Turizm Fakültesi Gastronomi Bölümü’nün misafiri olan TAFED Başkanı Zeki Açıköz ile üye usta aşçılar Rıfat Sınmaz, Yılmaz Korkmaz ve Soner Şen, önce öğrencilere konferans salonunda Türk yemeklerini anlattı. Yapılan yarışmalarda kazandıkları madalyalarla öğrencilerin karşısını çıkan usta aşçılar, Türk mutfağına özgü yemeklerin gizli kalmış yanlarını anlattı.
Konferans salonundaki sohbetin ardından usta aşçılar, fakülte bahçesinde seyyar mutfakta yemek yaptı. Öğrencilerin cep telefonlarıyla kayıt yaptıkları yemeğin hazırlanışını bütün detayıyla anlatan aşçılar, hem sohbet etti hem de çalıştı. Aşçıların gün boyu yaptıkları çalışmalar sonucu hazırladıkları yemek öğrencilere gösterildi.
TAFED Başkanı Zeki Açıkgöz, “Türk mutfağının en ince detaylarını öğrencilerimize gösteriyoruz. Usta aşçılarımız da sahnede kendi öz mutfağımıza özgü yemekleri öğretmek için sunum yapıyor. Kendi mutfağımızın ne kadar leziz ve çeşitli olduğunu göstermek için burada öğrencilere anlatmaya çalışıyoruz" dedi.
Kariyer çalışmaları kapsamında öğrencileri usta aşçılarla buluşturduklarını belirten Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hasan Gürbüz, "Duayen aşçılarımız öğrencilerimize yardımcı oluyor. Uygulamalı olarak eğitim alan öğrencilerimiz bu durumdan çok memnun. Öğrencilerimiz bu sayede meraklarını gideriyor ve onların da tecrübelerinden yararlanıyor. Biz bu sayede federasyon ile olan ilişkilerimizle öğrencilerimize mezun olduklarında gelişimlerine yardımcı olmak için arkadaşlarımızdan faydalandık" diye konuştu.
