Açılışı geçtiğimiz günlerde yapılan 600 metre kare kapalı alana sahip olan işletmede yiyecek cinsinden yok yok ama en ilginç özelliği, gelen müşterilerin yerel kelimelerin yeraldığı alanda hatıra fotoğraf çektiriyor olmaları. Bilhassa Erzurum ve bölgesinde sıklıkla kullanılan yerel kelimelerin yazılı olduğu alan, hesabı ödeyen müşterilerin en son uğradıkları alan oluyor.
***
Bir çoğuna da yabancı olan kelimelerin ne anlama geldiğini merak eden müşteriler olunca, çalışanlar da bu kelimelerin ne anlama geldiğini söylüyor, adeta çifte hizmet sunuyorlar. Yerel ağzın ve kullanılan kelimelerin bu şekilde yaşatılması, sadece farkındalık oluşturmuyor, bölgenin dil ve şive kültürüne katma değer de sağlıyor. Kültürel mirasın önemli bir parçası olan yerel ağıza sahip de çıkarak böylesine farklı bir bakış açısı ile işletmesinde kültür hizmeti sunan Celal Yıldız ve oğullarını kutluyorum, bol kazançlar diliyorum, bu benim son kararımdır.
--
Vedat Refayeli
