Tuzun zararlarına dikkat çekmek için düzenlenen kampanyaya destek veren Vali Ahmet Altıparmak, Erzurum’da tuz tüketiminin fazla olduğunu söyledi.
Ayşe Nur BAYRAM / ERZURUM
Erzurum Valisi Ahmet Altıparmak, tuz tüketiminin fazla olduğunu söyledi. Erzurum’da peynir, kavurma gibi yiyeceklerde tuz oranının fazlalığına dikkat çeken Altıparmak, “Özellikle cağ kebaba batlığınız zaman çok daha fazla. Cağ kebabını tuzsuz yiyemiyor Erzurumlular” dedi.
Erzurum Halk Sağlığı Müdürlüğü, Erzurum Spor Lisesi’nde ‘Tuzu Azaltıyorum, başarıyı yakalıyorum’ etkinliği düzenledi. Tuzun zararları hakkında farkındalık oluşturmak için düzenlenen etkinliğe, Vali Ahmet Altıparmak, Vali Yardımcıları Hatice Bayar Özdemir ve Haktan Gökçekuyu, Halk Sağlığı İl Müdürü Dr. Mahmut Uçar, Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Osman Akar, Erzurum Spor Lisesi Müdürü Vedat Karslı, öğretmen ve öğrenciler katıldı.
Erzurum’da aşırı tuz tüketimi ile bilgilendirme çalışmalarına aralıksız devam ettiklerini anımsatan Halk Sağlığı İl Müdürü Dr. Mahmut Uçar, Esnaf ve Sanatkârlar Odası’na ‘Tuz Kullanım Bildirisi’ hazırladıklarını söyledi. 12 okula tuz kullanımı hakkında hazırlanan Amerikan servisler dağıtıldığını bildiren Müdür Dr. Uçar, açılan stant, broşür ve afişlerle bilgilendirme yapıldığını ifade etti.
Cağ kebabını tuzsuz yemiyorlar
Erzurum’daki lokantalarda aşırı tuz tüketiminin fazla olduğuna dikkat çeken Vali Ahmet Altıparmak, Dadaşların cağ kebabını tuzsuz yemediklerine dikkat çekti. Vali Altıparmak, “Çok önemli bir ve kötü bir alışkanlığımızla ilgili olarak bunu bertaraf etmenin yollar, bu alışkanlığımızı daha iyi hale nasıl getirebiliriz olarak toplandık. Tuza tabi belirli bir yaşa gelince ister istemez doktorların uyarısı ile bir direnciniz oluşuyor. Bir karşı refleksiniz oluşuyor, canınız istese bile kullanmamak için. Bu çerçevede epeydir bende azalttım tansiyon dolayısıyla. Ama Erzurum’a geldiğimde neredeyse hiçbir lokantada yemek yiyecek yer bulamadım. Daha doğrusu her bir lokanta o kadar yoğun tuz kullanıyor hangisine gitsem yemek yeme imkânı yok. Bunun üzerine İl Tarım Müdürümüze, ‘Bir bakın bakalım bu gıda kodeksine göre bizim kullanacağız kaçta kaç?’ dedim. Yüzde 2 zannediyorum ama Erzurum ortalaması yüzde 4,5, 5’lere dayanıyor. Peynir gibi kavurma gibi özellik araz eden yiyeceklere baktığınız zaman çok daha fazla. Özellikle cağ kebaba batlığınız zaman çok daha fazla. Cağ kebabını tuzsuz yiyemiyor Erzurumlular” dedi.
“Dozajında kullanmanız lazım”
Aşırı tuz tüketiminden kaynaklı mide kanserinin Erzurum’da fazla olduğuna dikkat çeken Vali Altıparmak, dozajında kullanım ile ilgili öğrencileri uyardı. Vali Altıparmak, “Bu ölçmemiz neticesinde ciddi manada cezalar verilmeye başladı. Ama bu sefer yine tuz atmaya başladı vatandaşlarımız. Bunu anlatmanın, dikkat çekmenin yolu olması lazım. Cezalar yazdık, anlattık ancak dediğim gibi ilave kullanımlar devam ediyor ve ben işin tansiyon ve benzer hastalıkların ötesinde, ‘Şu verileri getirin bir bakayım’ dedim. Özellikle mide kanserine dikkat çekmek istiyorum. Çok şaşırdım ve haklı olduğumu gördüm. Neden? Mide kanserinde Türkiye ortalaması binde 14 civarında, Erzurum’da binde 30’ların üzerinde. Yani başka alışkanlıklarda var ama özellikle tuz kullanımında kaynaklanan kanser miktarları çok fazla. Burada bilinci oluşturmak farkındalık içinde okullarda başlayalım istedik. Bunun için sizlerle beraberiz. İşin tuz kısmı böyle buna dikkat etmemiz lazım, alışkanlık haline getirmemiz lazım. Masamızda elbette tuz olacak ama dozajında kullanmanız lazım. Bu çerçevede sağlığınıza dikkat etmek zorundasınız. Bugün kullanacağınız tuz ileriki vadede elbette sağlığınızı etkileyecektir” diye konuştu.
Konuşmaların ardından Uzman Diyetisyen F. Figen Karahan öğrencilere slayt gösteriyle tuzun vücutta yaptığı tahribatları anlattı. Erzurum Bölge Eğitim Araştırma Hastanesi’nde görev yapan Dr. Nurhan Döner Aktaş, tuz kullanımı üzerine yazıp bestelediği şarkıyı ‘Derin Soluk’ ekibi ile seslendirdi. Vali Ahmet Altıparmak Dr. Nurhan Döner Aktaş ve ekibine hassasiyetinden dolayı teşekkür belgesi verdi.
Ayşe Nur BAYRAM / ERZURUM
Erzurum Valisi Ahmet Altıparmak, tuz tüketiminin fazla olduğunu söyledi. Erzurum’da peynir, kavurma gibi yiyeceklerde tuz oranının fazlalığına dikkat çeken Altıparmak, “Özellikle cağ kebaba batlığınız zaman çok daha fazla. Cağ kebabını tuzsuz yiyemiyor Erzurumlular” dedi.
Erzurum Halk Sağlığı Müdürlüğü, Erzurum Spor Lisesi’nde ‘Tuzu Azaltıyorum, başarıyı yakalıyorum’ etkinliği düzenledi. Tuzun zararları hakkında farkındalık oluşturmak için düzenlenen etkinliğe, Vali Ahmet Altıparmak, Vali Yardımcıları Hatice Bayar Özdemir ve Haktan Gökçekuyu, Halk Sağlığı İl Müdürü Dr. Mahmut Uçar, Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Osman Akar, Erzurum Spor Lisesi Müdürü Vedat Karslı, öğretmen ve öğrenciler katıldı.
Erzurum’da aşırı tuz tüketimi ile bilgilendirme çalışmalarına aralıksız devam ettiklerini anımsatan Halk Sağlığı İl Müdürü Dr. Mahmut Uçar, Esnaf ve Sanatkârlar Odası’na ‘Tuz Kullanım Bildirisi’ hazırladıklarını söyledi. 12 okula tuz kullanımı hakkında hazırlanan Amerikan servisler dağıtıldığını bildiren Müdür Dr. Uçar, açılan stant, broşür ve afişlerle bilgilendirme yapıldığını ifade etti.
Cağ kebabını tuzsuz yemiyorlar
Erzurum’daki lokantalarda aşırı tuz tüketiminin fazla olduğuna dikkat çeken Vali Ahmet Altıparmak, Dadaşların cağ kebabını tuzsuz yemediklerine dikkat çekti. Vali Altıparmak, “Çok önemli bir ve kötü bir alışkanlığımızla ilgili olarak bunu bertaraf etmenin yollar, bu alışkanlığımızı daha iyi hale nasıl getirebiliriz olarak toplandık. Tuza tabi belirli bir yaşa gelince ister istemez doktorların uyarısı ile bir direnciniz oluşuyor. Bir karşı refleksiniz oluşuyor, canınız istese bile kullanmamak için. Bu çerçevede epeydir bende azalttım tansiyon dolayısıyla. Ama Erzurum’a geldiğimde neredeyse hiçbir lokantada yemek yiyecek yer bulamadım. Daha doğrusu her bir lokanta o kadar yoğun tuz kullanıyor hangisine gitsem yemek yeme imkânı yok. Bunun üzerine İl Tarım Müdürümüze, ‘Bir bakın bakalım bu gıda kodeksine göre bizim kullanacağız kaçta kaç?’ dedim. Yüzde 2 zannediyorum ama Erzurum ortalaması yüzde 4,5, 5’lere dayanıyor. Peynir gibi kavurma gibi özellik araz eden yiyeceklere baktığınız zaman çok daha fazla. Özellikle cağ kebaba batlığınız zaman çok daha fazla. Cağ kebabını tuzsuz yiyemiyor Erzurumlular” dedi.
“Dozajında kullanmanız lazım”
Aşırı tuz tüketiminden kaynaklı mide kanserinin Erzurum’da fazla olduğuna dikkat çeken Vali Altıparmak, dozajında kullanım ile ilgili öğrencileri uyardı. Vali Altıparmak, “Bu ölçmemiz neticesinde ciddi manada cezalar verilmeye başladı. Ama bu sefer yine tuz atmaya başladı vatandaşlarımız. Bunu anlatmanın, dikkat çekmenin yolu olması lazım. Cezalar yazdık, anlattık ancak dediğim gibi ilave kullanımlar devam ediyor ve ben işin tansiyon ve benzer hastalıkların ötesinde, ‘Şu verileri getirin bir bakayım’ dedim. Özellikle mide kanserine dikkat çekmek istiyorum. Çok şaşırdım ve haklı olduğumu gördüm. Neden? Mide kanserinde Türkiye ortalaması binde 14 civarında, Erzurum’da binde 30’ların üzerinde. Yani başka alışkanlıklarda var ama özellikle tuz kullanımında kaynaklanan kanser miktarları çok fazla. Burada bilinci oluşturmak farkındalık içinde okullarda başlayalım istedik. Bunun için sizlerle beraberiz. İşin tuz kısmı böyle buna dikkat etmemiz lazım, alışkanlık haline getirmemiz lazım. Masamızda elbette tuz olacak ama dozajında kullanmanız lazım. Bu çerçevede sağlığınıza dikkat etmek zorundasınız. Bugün kullanacağınız tuz ileriki vadede elbette sağlığınızı etkileyecektir” diye konuştu.
Konuşmaların ardından Uzman Diyetisyen F. Figen Karahan öğrencilere slayt gösteriyle tuzun vücutta yaptığı tahribatları anlattı. Erzurum Bölge Eğitim Araştırma Hastanesi’nde görev yapan Dr. Nurhan Döner Aktaş, tuz kullanımı üzerine yazıp bestelediği şarkıyı ‘Derin Soluk’ ekibi ile seslendirdi. Vali Ahmet Altıparmak Dr. Nurhan Döner Aktaş ve ekibine hassasiyetinden dolayı teşekkür belgesi verdi.
