Bahar aylarının gelmesiyle birlikte süt üretiminde yaşanan kalite sorunları sektör temsilcilerini harekete geçirdi. Erzurum Ticaret Borsası Başkanı Hakan Oral ve süt sanayicileri, İl Tarım ve Orman Müdürü Alparslan Kenger’i ziyaret ederek sektörde büyüyen tehlikeyi gündeme taşıdı.
Görüşmede özellikle mera döneminde sütlerin yağ oranı ve kalite değerlerinde düşüş yaşandığına dikkat çekildi. Hijyen kurallarına uygun olmayan sağım işlemleri ile kayıt dışı sütlerin sağlıksız koşullarda taşınmasının, Erzurum’un meşhur tereyağı ve peynirinde kalite standardını düşürdüğü ifade edildi.
Sanayiciler, piyasada tereyağı adı altında satılan bazı ürünlerin gerçekte margarin, bitkisel yağ ve kimyasal içerikli karışımlardan oluştuğunu öne sürdü. Etiketsiz şekilde “köy yağı” adıyla piyasaya sürülen bu ürünlerin, gerçek tereyağının çok altında fiyatlarla satıldığı ve tüketiciyi yanılttığı belirtildi.
Sektör temsilcileri, “Bu sadece haksız rekabet değil, doğrudan halk sağlığını tehdit eden bir durum” diyerek denetimlerin süt sağımından başlayıp üretim ve satış aşamasına kadar sıklaştırılması çağrısında bulundu.
Üreticiler ayrıca, bakanlık tarafından kendi tesislerinin sürekli denetlendiğini ancak hammaddenin kaynağından sanayiye gelinceye kadar yeterli kontrol yapılmadığını savundu. Denetim eksikliğinin kayıt dışılığı artırdığına dikkat çeken sanayiciler, mevzuata aykırı ürünlerin toplatılması, imha edilmesi ve sahte üretim yapanlara ağır cezalar uygulanmasını istedi.
Erzurum’un yıllardır emekle oluşturduğu marka değerinin sahte ürünler nedeniyle zarar gördüğünü vurgulayan sektör temsilcileri, yetkililerin acil önlem almasını talep etti.
Sevda Güneş İncesu
