Yaklaşık altı senedir Erzurumluların damak zevkine hitap eden Adres Lokantası’nda bir günü keyifle geçirmek mümkün. Müşteriler Rıza, Halil ve Halit Altunayar kardeşlerin işlettiği mekânda Türk mutfağından dünya mutfağına her türlü lezzeti tatma imkânı yakalayabiliyor.
Manolya BULUT-PUSULA
Hijyen ve lezzetin mekânı Adres, Ramazan’a hazır.
Müşterilerini aile olarak gördüklerini belirten Halil Altunayar, hijyen konusunda da oldukça özenli davrandıklarını söylüyor. Adres’te Hemşin usulü muhlama, Karadeniz pidelerinin neredeyse tüm çeşitleri, dünya mutfağından lezzetleri bulmak mümkün. Adres, uygun fiyatlı menüleri ile de Ramazan ayına hazır.
Hayallerim gerçek oldu
Uzun yıllardan beri lokantacılık kültürünün içinde olduklarını aktaran Halil Altunayar, “70’li yıllardan gelen bir lokantacılık serüveni var. Önceleri komi olarak başladığımız lokantalardan Allah’a şükür bugün lokanta sahipleri olarak hizmet veriyoruz. Dedem de bu işi yapıyordu. Babaya geçmeden bize geçti. 80’lerdeki hayallerimin 2000’lerde böyle bir konsept içerisinde sağlamak nasip oldu. İlk amacım hijyeni korumak, sağlamak, insanlara sağlıklı gıdaları en temizinden sunmak. En büyük amacımız ailece bu. Bunu sağlamak için de işletmemizde iki tane ayrı mutfak yaptık. Mutfaklardaki sunumların yıllar boyunca bende oluşturduğu tecrübeyi kendi işletmeme sağladım. Bunun sonucunda da Adres Kafe Bistro Lokanta oluşmuş oldu” dedi.
Yemekten oyuna her şey var
Gün içerisinde vakit geçirmeleri için müşterilerine oyun imkânı sağladıklarını da vurgulayan Altunayar şöyle konuştu;
“ Ramazan dışındaki günlerde sabah kahvaltıda muhlama yenebileceği gibi öğle yemeğinde balık, pide, Meksika yemeği olan fajita gibi farklı yemekler yenebiliyor. Dünya mutfağından birçok ürüne sahibiz. Karadeniz pidelerinin hemen her çeşidini yapmaktayız. Çorba çeşitlerimiz de oldukça zengin. Ramazan dışında gün içerisinde vakit geçirebileceğiniz tabu, monopoly, tavla gibi oyunlarımız da var. Gençlerin hoşuna gidiyor. Müşterilerle aile gibiyiz. Kendi çevremizin yanında yeni oluşturan müşteri kitlemizi de ailemiz gibi görüyoruz. Ürünlerimize o yüzden ayrıca dikkat etmek zorundayız. İnsan ailesine kötü bir şey yediremez. Felsefemiz bu. Her şeyin en kalitelisini kullanmaya özen gösteriyoruz.”
Altunayar, Ramazan ayına da hazır olduklarını söyledi. Sulu yemek çeşitlerinin bulunduğu menülerini uygun fiyatlarla müşterilerine sunmayı bekliyorlar. Altunayar, Ramazan ayında iftara gelmek isteyen müşterilerinin yoğunluktan dolayı önceden rezervasyon yaptırmalarının gerektiğini de belirtti.
Manolya BULUT-PUSULA
Hijyen ve lezzetin mekânı Adres, Ramazan’a hazır.
Müşterilerini aile olarak gördüklerini belirten Halil Altunayar, hijyen konusunda da oldukça özenli davrandıklarını söylüyor. Adres’te Hemşin usulü muhlama, Karadeniz pidelerinin neredeyse tüm çeşitleri, dünya mutfağından lezzetleri bulmak mümkün. Adres, uygun fiyatlı menüleri ile de Ramazan ayına hazır.
Hayallerim gerçek oldu
Uzun yıllardan beri lokantacılık kültürünün içinde olduklarını aktaran Halil Altunayar, “70’li yıllardan gelen bir lokantacılık serüveni var. Önceleri komi olarak başladığımız lokantalardan Allah’a şükür bugün lokanta sahipleri olarak hizmet veriyoruz. Dedem de bu işi yapıyordu. Babaya geçmeden bize geçti. 80’lerdeki hayallerimin 2000’lerde böyle bir konsept içerisinde sağlamak nasip oldu. İlk amacım hijyeni korumak, sağlamak, insanlara sağlıklı gıdaları en temizinden sunmak. En büyük amacımız ailece bu. Bunu sağlamak için de işletmemizde iki tane ayrı mutfak yaptık. Mutfaklardaki sunumların yıllar boyunca bende oluşturduğu tecrübeyi kendi işletmeme sağladım. Bunun sonucunda da Adres Kafe Bistro Lokanta oluşmuş oldu” dedi.
Yemekten oyuna her şey var
Gün içerisinde vakit geçirmeleri için müşterilerine oyun imkânı sağladıklarını da vurgulayan Altunayar şöyle konuştu;
“ Ramazan dışındaki günlerde sabah kahvaltıda muhlama yenebileceği gibi öğle yemeğinde balık, pide, Meksika yemeği olan fajita gibi farklı yemekler yenebiliyor. Dünya mutfağından birçok ürüne sahibiz. Karadeniz pidelerinin hemen her çeşidini yapmaktayız. Çorba çeşitlerimiz de oldukça zengin. Ramazan dışında gün içerisinde vakit geçirebileceğiniz tabu, monopoly, tavla gibi oyunlarımız da var. Gençlerin hoşuna gidiyor. Müşterilerle aile gibiyiz. Kendi çevremizin yanında yeni oluşturan müşteri kitlemizi de ailemiz gibi görüyoruz. Ürünlerimize o yüzden ayrıca dikkat etmek zorundayız. İnsan ailesine kötü bir şey yediremez. Felsefemiz bu. Her şeyin en kalitelisini kullanmaya özen gösteriyoruz.”
Altunayar, Ramazan ayına da hazır olduklarını söyledi. Sulu yemek çeşitlerinin bulunduğu menülerini uygun fiyatlarla müşterilerine sunmayı bekliyorlar. Altunayar, Ramazan ayında iftara gelmek isteyen müşterilerinin yoğunluktan dolayı önceden rezervasyon yaptırmalarının gerektiğini de belirtti.
