Diyetisyen Rabia Özsaygın, iftar sofrasında porsiyonlara dikkat edilmesi gerektiğini ifade ederek, “bir yıl boyunca vücudumuzun sindirim sitemini aşırı yoruyoruz. Ramazan ayında bir ay dinlenmeye alıyoruz. Ramazan bu yüzden bir sağlık ayıdır” dedi.
Recai UYGUR / ERZURUM
Ramazan Ayı ile birlikte yaz sıcaklarının hissedildiği şu günlerde, dengeli ve sağlıklı beslenmekte büyük önem kazandı. Oruç tutarken vatandaşlar sıcak ve susuzlukla baş ederken, yedikleri kadar yemedikleri de önem arz ediyor.
Özel Buhara Hastanesi Diyetisyen Rabia Özsaygın, Ramazan’ın bir sağlık ayı olduğunu söyledi. Bir yıl boyunca yiyip içilen gıdaların sindirim sistemini çok aşırı yorduğunu ifade eden Özsaygın, “Sağlığımız açısından çok faydalı bir ayın içerisinde bulunuyoruz. On iki ay boyunca sindirim sistemimizi aşırı yormuş oluyoruz. Yorulan o süreci bir aylık dinlenmeye alıyoruz. Vücudumuza bir detoks gibi düşünülebilir. Sağlığı el veren insanlar için tabi ki çok sağlıklı bir durum. Herhangi bir rahatsızlığı problemleri olmayan insanlar için hem bir ibadet hem de bir sağlıklı ayıdır. Sadece şuna dikkat etmemiz gerekiyor, gün içerisinde beslenmemize sınırlama getirmiş oluyoruz. İftar saatinden itibaren o sınırlama kalkıyor. Bizim için önemli olan saldırırcasına, yeme içme serbest diye yemekleri tıka basa yememek gerekiyor. Porsiyon miktarlarına dikkat edilmeli. İbadet olarakta bir nevi nefsimizi köreltmiş oluyoruz. Nefis köreltme olayı iftarda her şeyi yiyerek yapılmaz. Tam tersi sağılık için miktarlarına dikkat etmek gerekiyor” dedi.
Nasıl beslenmeliyiz
Diyetisyen Rabia Özsaygın, beslenme konusunda da önemli ipuçları verdi:
“İftarda yemeğe özellikle 10-15 dakika ara vermeliyiz. Hafif bir çorba ya da iki üç tane hurma ile başladıktan sonra on beş dakika bir ara vermek gerekiyor. Sonra tekrar sofraya oturun. 17 saat açlıktan hemen yemeğe oturmak ya da fazla miktarlarda yemek tüketmek midemiz içinde zararlı. Ardından sebze yemeklerinden yenilmeli. Burada da yine porsiyonlara dikkat edilmeli. Mutlaka süt, yoğurt grubundan bir şeyler tüketmeliyiz. Sıvı tüketimi oldukça önemli, 17 saat bir açlık olduğu için aynı şekilde susuzluğa da sebep oluyor, bu yüzden bol bol su tüketmeliyiz. Hoşaf, komposto gibi alternatifler ürünlerde tüketebiliriz. Kesinlikle çok tuzlu yemek yememek, yediğimizi içtiğimize gıdalara dikkat etmek gerekiyor. Bu tavsiyeleri dikkate aldığımız takdirde Ramazan ayında hem nefsimizle ibadetimizi yerine getirmiş, hem de sağlık bir şekilde beslenmiş oluruz.”
Ramazanda kilo verilebilir
Kadın ve erkeklerin sürekli kilo konusunda kendilerine sorular yönettiklerini dile getiren Diyetisyen Özsaygın, “Ramazan’da hastaların en çok sıklıkla sordukları sorular, ‘Ramazan’da kilo verebiliriz miyiz? ‘Kilo verme hızımıza nasıl devam etmeliyiz?’ diyorlar. Dengeli ve düzenli beslenilirse, porsiyon miktarlarına dikkat edilirse kilo verilebilir. Sahurda mümkün olduğunca kahvaltılık türü şeyler tüketmek oldukça önemlidir. Tok tutucu etkisinden dolayı mutlaka yumurta yenmeli, ekmek tüketirsek tam tahıl ekmek ya da tam buğday ekmeği tüketmeliyiz. ‘Ramazan pidesini yiyebilir miyiz?’ diye çok sorular soruluyor. Biz Ramazan pidesini iftarda bir avuç büyüklüğünde yemek şartıyla bir dilim öneriyoruz. Ekmek hakkımızı o şekilde kullanıyoruz. Sahurda kesinlikle tam buğday ekmek öneriyoruz. Susamlı yumurtalı olduğu için normal ekmek elimiz kadarsa pide avuç içi kadar olmalı” diye konuştu.
Recai UYGUR / ERZURUM
Ramazan Ayı ile birlikte yaz sıcaklarının hissedildiği şu günlerde, dengeli ve sağlıklı beslenmekte büyük önem kazandı. Oruç tutarken vatandaşlar sıcak ve susuzlukla baş ederken, yedikleri kadar yemedikleri de önem arz ediyor.
Özel Buhara Hastanesi Diyetisyen Rabia Özsaygın, Ramazan’ın bir sağlık ayı olduğunu söyledi. Bir yıl boyunca yiyip içilen gıdaların sindirim sistemini çok aşırı yorduğunu ifade eden Özsaygın, “Sağlığımız açısından çok faydalı bir ayın içerisinde bulunuyoruz. On iki ay boyunca sindirim sistemimizi aşırı yormuş oluyoruz. Yorulan o süreci bir aylık dinlenmeye alıyoruz. Vücudumuza bir detoks gibi düşünülebilir. Sağlığı el veren insanlar için tabi ki çok sağlıklı bir durum. Herhangi bir rahatsızlığı problemleri olmayan insanlar için hem bir ibadet hem de bir sağlıklı ayıdır. Sadece şuna dikkat etmemiz gerekiyor, gün içerisinde beslenmemize sınırlama getirmiş oluyoruz. İftar saatinden itibaren o sınırlama kalkıyor. Bizim için önemli olan saldırırcasına, yeme içme serbest diye yemekleri tıka basa yememek gerekiyor. Porsiyon miktarlarına dikkat edilmeli. İbadet olarakta bir nevi nefsimizi köreltmiş oluyoruz. Nefis köreltme olayı iftarda her şeyi yiyerek yapılmaz. Tam tersi sağılık için miktarlarına dikkat etmek gerekiyor” dedi.
Nasıl beslenmeliyiz
Diyetisyen Rabia Özsaygın, beslenme konusunda da önemli ipuçları verdi:
“İftarda yemeğe özellikle 10-15 dakika ara vermeliyiz. Hafif bir çorba ya da iki üç tane hurma ile başladıktan sonra on beş dakika bir ara vermek gerekiyor. Sonra tekrar sofraya oturun. 17 saat açlıktan hemen yemeğe oturmak ya da fazla miktarlarda yemek tüketmek midemiz içinde zararlı. Ardından sebze yemeklerinden yenilmeli. Burada da yine porsiyonlara dikkat edilmeli. Mutlaka süt, yoğurt grubundan bir şeyler tüketmeliyiz. Sıvı tüketimi oldukça önemli, 17 saat bir açlık olduğu için aynı şekilde susuzluğa da sebep oluyor, bu yüzden bol bol su tüketmeliyiz. Hoşaf, komposto gibi alternatifler ürünlerde tüketebiliriz. Kesinlikle çok tuzlu yemek yememek, yediğimizi içtiğimize gıdalara dikkat etmek gerekiyor. Bu tavsiyeleri dikkate aldığımız takdirde Ramazan ayında hem nefsimizle ibadetimizi yerine getirmiş, hem de sağlık bir şekilde beslenmiş oluruz.”
Ramazanda kilo verilebilir
Kadın ve erkeklerin sürekli kilo konusunda kendilerine sorular yönettiklerini dile getiren Diyetisyen Özsaygın, “Ramazan’da hastaların en çok sıklıkla sordukları sorular, ‘Ramazan’da kilo verebiliriz miyiz? ‘Kilo verme hızımıza nasıl devam etmeliyiz?’ diyorlar. Dengeli ve düzenli beslenilirse, porsiyon miktarlarına dikkat edilirse kilo verilebilir. Sahurda mümkün olduğunca kahvaltılık türü şeyler tüketmek oldukça önemlidir. Tok tutucu etkisinden dolayı mutlaka yumurta yenmeli, ekmek tüketirsek tam tahıl ekmek ya da tam buğday ekmeği tüketmeliyiz. ‘Ramazan pidesini yiyebilir miyiz?’ diye çok sorular soruluyor. Biz Ramazan pidesini iftarda bir avuç büyüklüğünde yemek şartıyla bir dilim öneriyoruz. Ekmek hakkımızı o şekilde kullanıyoruz. Sahurda kesinlikle tam buğday ekmek öneriyoruz. Susamlı yumurtalı olduğu için normal ekmek elimiz kadarsa pide avuç içi kadar olmalı” diye konuştu.
