İNCİR; (Lat. Ficus) İkiçenekliler sınıfının Dutgiller familyasından bir bitkidir. Bu cinse ait bitkilerin meyveleri de aynı adla anılır. İncir, yumuşak odunlu, çoğu her dem yeşil, çok azı da kışın yaprağını döken, genellikle sütlü, ağaçlardır. Taze veya Meyvesi kurutularakta tüketilir biz kuru incirin faydalarında bahsedelim biraz.
Kış aylarında birçok rahatsızlığa karşı koruyucu kalkanı olarak bilinen kuru incir, içerdiği yüksek orandaki protein, vitamin ve minerallerle hücrelerin yenilenmesini sağlayarak kolesterolün kana karışmadan atılmasını sağlıyor. Gribe karşı da tüketilmesi önerilen kuru incirin faydaları saymakla bitmiyor.
Enerjiye daha çok ihtiyaç duyulan ve daha çok kuru ve hazır gıdalarla beslenilen kış mevsiminde kuru incir tüketiminin daha da önemli olduğunu belirtilmektedir. “Gribal enfeksiyonların önlenmesinde tüketilen kuru incir, sindirimin kolaylaştırılmasını da sağlıyor. Kuru incir içerdiği ‘benzaldehit’ maddesiyle kanserli hücrelerin büyümesini önlüyor. Magnezyumun yüzde 30’unu, fosforun yüzde 20’sini, B1 vitamininin yüzde 5’ini ve B2 vitaminin yüzde 4’ünü içeren kuru incir, bağırsakların düzenli çalışmasını sağlıyor. Deyim yerinde ise metabolizmanın sağlıklı çalışması için en önemli gıdalardan biridir incir.
Kutsal kitabımız kuranı kerimde adına sura inen meyvelerden olan incirin bağırsakların çalışması için mükemmel bir antioksidan olma özelliğinin yanında, cilde ve sinir sistemine olan faydaları bulunmaktadır. Lezzeti ve tadı ile insanlık tarihinin en keyifli tüketilen meyvelerinden biri olan incirin önemi her geçen gün artmaktadır. Bugün lezzetinin yanında hekim tavsiyesi ile de tüketilen incir antioksidan, lif, mineraller ve vitaminler açısından çok zengin şifa kaynağıdır. İncir içerdiği besin, vitamin ve mineraller sayesinde sağlığa inanılmaz katkı sağlar. İç güzelliğin yanında dış güzelliğe de ciddi faydası var. Kuru incirin faydalarından bahsetmeden önce size Osmanlı ve Türk mutfaklarının vazgeçilmez tatlısı olan kuru incir tatlısının tarifini de vereyim. Kuru incirler yıkanır ve geniş bir kâseye konulur. Üzerlerine ısıtılan ancak çok sıcak olmayan su dökülür.(isteyen süt’te kulanılabilir) On – on beş dakika veya incirler yumuşayana kadar bekletilir.
Yumuşayan incirler suyun içinden alınır. Sap kısımları bıçak yardımıyla kesilir. Bu kısım iç tarafa doğru bastırılarak incirlerin orta boşlukları açılır.
Bu arada cevizin içersine ceviz konulur cevizler istege gore çekilmiş veya iri kıyım olabilir. cevizler kaşık yardımıyla incirlerin içine doldurulur.
Bütün incirler bu şekilde hazırlanır ve ısıya dayanıklı yayvan bir kaba tek sıra halinde yerleştirilir..
Ağzı kapalı olarak kısık ateşte şekerler eriyip suyunu çekinceye kadar pişirilir. Soğuduktan sonra servis tabağına alınan incirlerin üzerine şerbet dökülür ve toz Antep fıstığı serpiştirilir.
Afiyet olsun.
Kuru incir nedir neye iyi gelir.
Yukarda bahsettiğimiz bitki türlerinden olan incir Lif zenginidir: İncir, lif bakımından oldukça zengindir. Özellikle kuru incir, suyu olmadığından, lif oranı bakımından daha zengindir. Ama kalorisi de taze incire göre daha yüksektir.
Ünlü İslam bilgini İbn-Sina mucize tarif için şöyle diyordu; Ben nice umutsuz vakalar gördümCenab-ı Hak, bu vesileyle şifa verdi. İbn-Sina’nın muhteşem tarifinden bahsedelim.
Kuru incir zeytinyağı kürü nasıl yapılır.
Cam kavanoza 4 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. 3 adet kuru inciri yıkayın sonra dilimleyip zeytinyağına ilave edin.3-5 gün boyunca kavanozu karanlık bir yerde bekletin. Sabah akşam aç karna, incirleri yiyin. Yediğiniz incirlerin yerine zeytinyağın içine yenisini koyun ve bir ay boyunca her gün bu karışımı tekrarlayın.1 ay sonra faydasını sizde gözlemleyeceksiniz..
Kabızlığı gideriyor!
Lifli içeriğiyle incir, kabızlığı giderip bağırsak hareketlerinin hızlanmasını sağlıyor. Zeytinyağı ise bağırsak iç yüzeyini yeniliyor.
Öksürüğü kesiyor!
Boğaz enfeksiyonlarının iyileşmesine yardımcı olan kür, öksürük kesilmesine fayda sağlıyor, rahatlatıyor.
Kalp sağlığını koruyor!
Kuru incir, içeriği mineral ve vitaminlerle kalp sağlığını koruyor ve güçlendiriyor.
Hafızayı güçlendiriyor!
B2 vitaminleri içeren kuru incir, zeytinyağı formülü hafızayı ve sinir sistemini güçlendiriyor.
Kolesterolü düzenliyor
Mucizevî içeriğiyle kuru incir, kandaki kötü kolesterol seviyesinin düşmesine yardımcı oluyor.
Diş sağlığını kuvvetlendiriyor!
Kalsiyum ve fosfor içeren kuru incir, zeytinyağı kürü kemik ve diş sağlığını kuvvetlendiriyor.
Zayıflamaya yardımcıdır!
Tatlı ihtiyacını doğal yoldan karşılayan, metabolizma hızını yükselten kuru incir, zayıflamaya yardımcı oluyor.
Kalorisi düşüktür
100 gram taze incir 70 kalori civarı enerji verir. Bu miktar oldukça düşüktür.
Antioksidan bakımından zengindir
İncirin içindeki antioksidan miktarı, antioksidan açısından oldukça zengin olan elmanınkine yakındır.
Demir açısından zengindir
Özellikle kuru incir, demir açısından çok oldukça zengindir. Kansızlık çekenlerin ya da çok üşüyenlerin incir yemeleri bu sıkıntıları azaltmakta faydalı olabilir.
Potasyum açısından zengindir
İncir potasyum açısından da zengindir. Bu sayede tansiyonu düzenlemeye ve yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur.
Balgam söktürücüdür
İncirin astıma da iyi geldiği düşünülmektedir. Astımlı hastalarda, ciğerde biriken mukozayı azaltarak, öksürük ve solunum zorluğu gibi sorunları azalttığı düşünülmektedir.
Sindirimi düzenler
Zengin lif içeriği sayesinde incir, sindirimi düzenlemeye de yardımcıdır. Unutmayın ki lif oranı yüksek gıdaların kolon kanseri gibi kanser türlerini engellemeye de yardımcı olduğu düşünülmektedir.
Vitamin açısından zengindir
İncir A, E, K vitaminleri ve özellikle B kompleks vitaminleri açısından da zengin bir kaynaktır.
Selenyum açısından zengindir
İncir oldukça iyi bir selenyum kaynağıdır.
Kuru incir içerdiği lif sayesinde kabızlık ve çeşitli sindirim sorunlarına iyi gelmektedir. Bağırsakların düzenli çalışmasını ve sindirimin kolaylaşmasını sağlar.
Göz hastalıklarına karşı da oldukça etkili olan kuru incir, yüksek oranda kalsiyum ve magnezyum ihtiva etmesi ile de kemiklerin daha güçlü ve sağlam olmasını sağlamaktadır. Kuru incirin prostata da iyi geldiği bilinmekte olup aynı zamanda yüksek tansiyonunda en doğal ilaçlarından biri olduğu bilinmektedir.
Kuru incirin sunulan yararları yanı sıra, bazı zararlara da sebep olabileceği unutulmamalıdır.
kuru incir kullanımında; herkesin doktorlara danışması, sağlık kontrolü yaptırması ve doktorunun tavsiyelerine göre hareket etmeleri çok önemlidir.
Sağlık ve sevgiyle kalın.
Kış aylarında birçok rahatsızlığa karşı koruyucu kalkanı olarak bilinen kuru incir, içerdiği yüksek orandaki protein, vitamin ve minerallerle hücrelerin yenilenmesini sağlayarak kolesterolün kana karışmadan atılmasını sağlıyor. Gribe karşı da tüketilmesi önerilen kuru incirin faydaları saymakla bitmiyor.
Enerjiye daha çok ihtiyaç duyulan ve daha çok kuru ve hazır gıdalarla beslenilen kış mevsiminde kuru incir tüketiminin daha da önemli olduğunu belirtilmektedir. “Gribal enfeksiyonların önlenmesinde tüketilen kuru incir, sindirimin kolaylaştırılmasını da sağlıyor. Kuru incir içerdiği ‘benzaldehit’ maddesiyle kanserli hücrelerin büyümesini önlüyor. Magnezyumun yüzde 30’unu, fosforun yüzde 20’sini, B1 vitamininin yüzde 5’ini ve B2 vitaminin yüzde 4’ünü içeren kuru incir, bağırsakların düzenli çalışmasını sağlıyor. Deyim yerinde ise metabolizmanın sağlıklı çalışması için en önemli gıdalardan biridir incir.
Kutsal kitabımız kuranı kerimde adına sura inen meyvelerden olan incirin bağırsakların çalışması için mükemmel bir antioksidan olma özelliğinin yanında, cilde ve sinir sistemine olan faydaları bulunmaktadır. Lezzeti ve tadı ile insanlık tarihinin en keyifli tüketilen meyvelerinden biri olan incirin önemi her geçen gün artmaktadır. Bugün lezzetinin yanında hekim tavsiyesi ile de tüketilen incir antioksidan, lif, mineraller ve vitaminler açısından çok zengin şifa kaynağıdır. İncir içerdiği besin, vitamin ve mineraller sayesinde sağlığa inanılmaz katkı sağlar. İç güzelliğin yanında dış güzelliğe de ciddi faydası var. Kuru incirin faydalarından bahsetmeden önce size Osmanlı ve Türk mutfaklarının vazgeçilmez tatlısı olan kuru incir tatlısının tarifini de vereyim. Kuru incirler yıkanır ve geniş bir kâseye konulur. Üzerlerine ısıtılan ancak çok sıcak olmayan su dökülür.(isteyen süt’te kulanılabilir) On – on beş dakika veya incirler yumuşayana kadar bekletilir.
Yumuşayan incirler suyun içinden alınır. Sap kısımları bıçak yardımıyla kesilir. Bu kısım iç tarafa doğru bastırılarak incirlerin orta boşlukları açılır.
Bu arada cevizin içersine ceviz konulur cevizler istege gore çekilmiş veya iri kıyım olabilir. cevizler kaşık yardımıyla incirlerin içine doldurulur.
Bütün incirler bu şekilde hazırlanır ve ısıya dayanıklı yayvan bir kaba tek sıra halinde yerleştirilir..
Ağzı kapalı olarak kısık ateşte şekerler eriyip suyunu çekinceye kadar pişirilir. Soğuduktan sonra servis tabağına alınan incirlerin üzerine şerbet dökülür ve toz Antep fıstığı serpiştirilir.
Afiyet olsun.
Kuru incir nedir neye iyi gelir.
Yukarda bahsettiğimiz bitki türlerinden olan incir Lif zenginidir: İncir, lif bakımından oldukça zengindir. Özellikle kuru incir, suyu olmadığından, lif oranı bakımından daha zengindir. Ama kalorisi de taze incire göre daha yüksektir.
Ünlü İslam bilgini İbn-Sina mucize tarif için şöyle diyordu; Ben nice umutsuz vakalar gördümCenab-ı Hak, bu vesileyle şifa verdi. İbn-Sina’nın muhteşem tarifinden bahsedelim.
Kuru incir zeytinyağı kürü nasıl yapılır.
Cam kavanoza 4 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. 3 adet kuru inciri yıkayın sonra dilimleyip zeytinyağına ilave edin.3-5 gün boyunca kavanozu karanlık bir yerde bekletin. Sabah akşam aç karna, incirleri yiyin. Yediğiniz incirlerin yerine zeytinyağın içine yenisini koyun ve bir ay boyunca her gün bu karışımı tekrarlayın.1 ay sonra faydasını sizde gözlemleyeceksiniz..
Kabızlığı gideriyor!
Lifli içeriğiyle incir, kabızlığı giderip bağırsak hareketlerinin hızlanmasını sağlıyor. Zeytinyağı ise bağırsak iç yüzeyini yeniliyor.
Öksürüğü kesiyor!
Boğaz enfeksiyonlarının iyileşmesine yardımcı olan kür, öksürük kesilmesine fayda sağlıyor, rahatlatıyor.
Kalp sağlığını koruyor!
Kuru incir, içeriği mineral ve vitaminlerle kalp sağlığını koruyor ve güçlendiriyor.
Hafızayı güçlendiriyor!
B2 vitaminleri içeren kuru incir, zeytinyağı formülü hafızayı ve sinir sistemini güçlendiriyor.
Kolesterolü düzenliyor
Mucizevî içeriğiyle kuru incir, kandaki kötü kolesterol seviyesinin düşmesine yardımcı oluyor.
Diş sağlığını kuvvetlendiriyor!
Kalsiyum ve fosfor içeren kuru incir, zeytinyağı kürü kemik ve diş sağlığını kuvvetlendiriyor.
Zayıflamaya yardımcıdır!
Tatlı ihtiyacını doğal yoldan karşılayan, metabolizma hızını yükselten kuru incir, zayıflamaya yardımcı oluyor.
Kalorisi düşüktür
100 gram taze incir 70 kalori civarı enerji verir. Bu miktar oldukça düşüktür.
Antioksidan bakımından zengindir
İncirin içindeki antioksidan miktarı, antioksidan açısından oldukça zengin olan elmanınkine yakındır.
Demir açısından zengindir
Özellikle kuru incir, demir açısından çok oldukça zengindir. Kansızlık çekenlerin ya da çok üşüyenlerin incir yemeleri bu sıkıntıları azaltmakta faydalı olabilir.
Potasyum açısından zengindir
İncir potasyum açısından da zengindir. Bu sayede tansiyonu düzenlemeye ve yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur.
Balgam söktürücüdür
İncirin astıma da iyi geldiği düşünülmektedir. Astımlı hastalarda, ciğerde biriken mukozayı azaltarak, öksürük ve solunum zorluğu gibi sorunları azalttığı düşünülmektedir.
Sindirimi düzenler
Zengin lif içeriği sayesinde incir, sindirimi düzenlemeye de yardımcıdır. Unutmayın ki lif oranı yüksek gıdaların kolon kanseri gibi kanser türlerini engellemeye de yardımcı olduğu düşünülmektedir.
Vitamin açısından zengindir
İncir A, E, K vitaminleri ve özellikle B kompleks vitaminleri açısından da zengin bir kaynaktır.
Selenyum açısından zengindir
İncir oldukça iyi bir selenyum kaynağıdır.
Kuru incir içerdiği lif sayesinde kabızlık ve çeşitli sindirim sorunlarına iyi gelmektedir. Bağırsakların düzenli çalışmasını ve sindirimin kolaylaşmasını sağlar.
Göz hastalıklarına karşı da oldukça etkili olan kuru incir, yüksek oranda kalsiyum ve magnezyum ihtiva etmesi ile de kemiklerin daha güçlü ve sağlam olmasını sağlamaktadır. Kuru incirin prostata da iyi geldiği bilinmekte olup aynı zamanda yüksek tansiyonunda en doğal ilaçlarından biri olduğu bilinmektedir.
Kuru incirin sunulan yararları yanı sıra, bazı zararlara da sebep olabileceği unutulmamalıdır.
kuru incir kullanımında; herkesin doktorlara danışması, sağlık kontrolü yaptırması ve doktorunun tavsiyelerine göre hareket etmeleri çok önemlidir.
Sağlık ve sevgiyle kalın.
