Doğu Anadolu Tarımsal Üreteciler ve Besiciler Birliği Derneği Başkanı Nazmi Ilıcalı, Avrupa’dan kasaplara kilosu 22 liradan verilecek olan hormunlu etin yüzüne kimsenin bakmadığını söyledi.
Recai UYGUR / ERZURUM
Doğu Anadolu Tarımsal Üreteciler ve Besiciler Birliği Derneği Başkanı Nazmi Ilıcalı, et ve süt konusunda önemli açıklamalarda bulundu. Erzurum’da Organik Et ve Süt Üretiminin Yaygınlaştırılması Sivil Toplum Diyaloğu projesi kapanış töreninde konuşan Ilıcalı, Tarım Bakanı Faruk Çelik’in kasaplara ithal et temin edeceği yönündeki sözlerini değerlendirdi.
Kimsenin ithal ete dönüp bakmadığını ifade eden Başkan Ilıcalı, “3 gün önce tarım bakanlığı açıkladı, ‘Ben kasaplara 22 liradan Et Süt Kurumu’ndan ithal et vereceğim’ dedi. Kimse yüzüne bakmadı ve hepiniz bu işi bende benden daha iyi bilirsiniz. Niye bakmadı biliyor musunuz? Avrupa’daki çoğu besici hayvanları besiye aldığı zaman burudiks diye bir hormon vurulur. Bu hormon 3 aylık kapalı ahır besicisinin iki aya düşürüyor. Hayvanda et kısa zamanda gelişirken değeri bozulur. Burudiksli eti tavada ocağın üzerine koyun bir müddet sonra bakacaksınız ki, su veriyor. Dünyada besi iki türlü yapılır, birincisi kapalı ahır besiciliği ikincisi açık hava besiciliğidir. Nisanda besisini alan Kasım ayına kadar yaylada olur. Açık besi hayvanları hemen Konya’dan Kayseri’den İzmir’den gelen besiciler alır ve satar. Şehir dışından gelip alanlar ikilimi elverişli olduğundan ahır besisine çekmez. Çünkü katma değeri arttırır. 15 bin liraya sattığımız bir tosun için meydana gider iki tane düğe alır ahıra çeker besleriz. Ama bir gerçek var. Erkek tosunda verilen raunduman yüzde 60 ve üzeridir. İnek ve düveden yüzde 50’yi geçmez ve bu çiftçi yine sınıfta kalır para kazanmaz” şeklinde konuştu.
Organik etin sütün fantezisi yok
Organik tarım veya organik ürün denildiği zaman fantezi olarak baktıklarını dile getiren Ilıcalı, organik etin sütün fantezisinin olmadığını söyledi.
Atatürk Üniversitesi’nin sütü 2 lira 50 kuruştan sattığını köylü ise sudan ucuz mandıraya süt verdiğini dile getiren Ilıcalı, “Şu anda mandıralara sütü 70 ila 90 kuruş arasında satıyoruz. Bir litre su 1 TL biz 70 kuruşa veriyoruz. Birde dönüp Atatürk Üniversitesi Veteriner Fakültesinin kurduğu çiftlikte ocak ayına kadar bir litre sütü 2 liradan, baktılar işler çok sabahın sekizinde tencereyi kapan veteriner fakültesinin ürünlerinin peşindeydi. Baktı ki veterinerlik bu yeterli değil, Ziraat Fakültesi’nin de sütünü buraya katıp 2 lira 50 kuruştan sattı. Biz niye bu fiyatlara satmayalım. Organik etin sütün bir kırmızıçizgisi var. Bakın köylere gittiğindeköylü sabah saatinde sütü kapının önüne koyar ve mandıra gelip alıp gider. Süt o kapta 2 saat beklediği gibi kendiliğinden bakteri oluşturur. Ama üniversitenin böyle olmaz. Kimse darılmasın. Burada tek bir amaç var, üniversitenin sütüne uygun süt üretmek” dedi.
Programa Ak Parti Erzurum Milletvekili Orhan Deligöz, Erzurum Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Osman Akar, AB Türkiye Delegasyonu Tarım Balıkçılık Sektör Yöneticisi Leyla Alma, AB Bakanlığı AB İşleri Uzmanı Dr. Mete Çevik, besiciler ve çiftçiler katıldı.
