Erzurum Büyükşehir Belediyesi öncülüğünde düzenlenen programa, Erzurum Valisi Aydın Baruş da katılarak vatandaşlarla buluştu. Etkinlikte Erzurum Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen’i temsilen Mehmet Akarsu yer alırken, Turizm ve Gastronomi Daire Başkanı Resul Parlak, Erzurum İl Kültür ve Turizm Müdürü Ahmet Yer, Erzurum il emniyet müdürü Onur Karaburun'da programa katılım sağladı.
Programda konuşan Erzurum Valisi Aydın Baruş, Erzurum’un yalnızca tarihi ve doğal güzellikleriyle değil, köklü mutfak kültürüyle de Türkiye’nin öne çıkan şehirlerinden biri olduğunu söyledi.
Baruş, Erzurum’un yüzyılların birikimiyle oluşmuş mutfak kültürü, coğrafi işaretli ürünleri ve kendine özgü lezzetleriyle gastronomi alanında önemli bir konuma sahip olduğunu belirterek, bu değerlerin ulusal ve uluslararası platformlarda tanıtılmasının kentin turizm potansiyeline önemli katkılar sunduğunu ifade etti.
Gastronomi turizminin son yıllarda hem dünyada hem de Türkiye’de hızla geliştiğine dikkat çeken Baruş, Erzurum’un kadayıf dolması, cağ kebabı, ayran aşı, su böreği ve daha birçok yöresel lezzetiyle ziyaretçilerine eşsiz bir gastronomi deneyimi sunduğunu dile getirdi.
İki gün sürecek etkinlik kapsamında Erzurum mutfağının öne çıkan tatları workshop programlarıyla ziyaretçilere tanıtıldı. Kadayıf dolması, aşmalı yahni, pestil çullaması, dut çullaması, çaşır kavurması, patates boranisi, gliko ve un helvası gibi yöresel lezzetlerin hazırlanışı uygulamalı olarak anlatıldı.
Renkli görüntülere sahne olan etkinlikte, Erzurum’un yöresel ürünleriyle hazırlanan tarifler vatandaşlardan yoğun ilgi gördü. “MasterChef Şeflerin Rotası Erzurum” programının, kentin gastronomi turizmine ve tanıtımına önemli katkı sağlaması hedefleniyor.
Özlem İpek
