İşletme sahibi Havva Kazma, Pazaryolu’nu özellikle tercih etme nedenlerine değinerek, bölgenin doğal sirke üretimi için büyük avantaj taşıdığını söyledi. İlçenin ham maddeye ulaşım bakımından son derece elverişli olduğunu belirten Kazma, “Pazaryolu’ndaki meyvelerin aroması diğer bölgelere göre çok daha yüksek. Bu da kaliteli sirke üretimi için büyük bir fırsat” dedi.
İlçede yıllardır yaşanan meyve israfına dikkat çeken Kazma, tesisin kurulmasındaki en önemli motivasyonlarından birinin de bu sorun olduğunu vurguladı: “Pazaryolu’nda meyvelerin bilinçsiz bir şekilde ziyan edilmesi beni gerçekten üzen bir durumdu. Bu israfın önüne geçmek, meyveyi değere dönüştürmek ve ilçemize ekonomik katkı sağlamak için bu girişimi başlattım. İnşallah hayırlısıyla güzel sonuçlar alacağız.”
Açılış töreni, katılımcıların tesisi gezmesi ve üretim aşamalarını yerinde incelemesiyle sona erdi.
