Onca yıl sahada çalıştım, oldum olası fırıncıların bir fiyat ayarlaması talebine tepki gördüm durdum. Sayısız temel gıda maddelerine zam yapılmasına uysal kedi muamelesi yaparken hep ekmek fiyatlarının artmasını isteyen fırıncı esnafına karşı aslan kesilir olmuşuzdur. Sanki ekmeğe zammı gerektiren girdilere hiç zam yapılmıyormuş gibi hem de acımasızca eleştirdik durduk. Kendimi de içine katarak diyorum ki, var bu fırıncı esnafı ile bir alıp vereceğimiz ama çözemiyorum nedenini. Oysa fırıncı esnafı en korunası, en acınası ve hem de el üstünde tutulası bir esnaf kesimidir. Bu son dönemlerde de aynı oldu. O kadar kaleme hem de saat başı fiyat ayarlaması yapılırken fırıncılar küçük bir artış istedi diye kızılca kıyamet kopardık durduk. Sadece kızmakla kalmadık, içimizden birileri hakaret etti, işi sövmeye bile getirdi.
***
Onu bıraktım, bakıyorum koskoca Büyükşehir Belediyesi bile boş durmuyor, adını uzun süredir unuttuğumuz Halk Ekmek’i hemen piyasaya sunuyor, açıktan olmasa da sırf vatandaşa şirinlik olsun diye fiyatta denge rollerine giriyor. Birincil temel gıda maddesi diye ekmek üzerinden aslında fırıncıların üstüne gidiyor. O kadar ürüne zam yapılırken gık’ını çıkarmayan, hiçbir yorumu yapmayanlara, yapmak istemeyenlere sesleniyorum. Empati yapın lütfen. Bu zam furyası altında ekmeğin zamlanmaması mümkün olabilir mi? Kaldı ki hep derim. Halen daha en ucuz şey gazete ile ekmektir diye. (Bu kadar yıkama yağlamadan sonra kesin bunun yakınları fırıncıdır diye düşünenler ve diş gıcırtanlar için çok üzgünüm. Ne yakından ne de uzaktan bir yakinim yoktur, bilin istedim!)
Sana bunu çok gördüm Somer şef!
Hemşehrimiz olmasıyla her daim gurur duyduğum Acun Ilıcalı’nın sahibi olduğu TV 8’de ki MasterChef’in jürisi Somer Sivrioğlu, benim sadece programdaki yorum ve değerlendirmelerini değil, Hürriyet Gazetesi’nin eklerinden Lezzetli Hayat’da ki yazılarını da beğenerek takip ettiğim bir isimdir. Sempatikliği ile de gönüllerde taht kurmuş olan Somer şef, özellikle bu son döner konulu yazısı ile beni hayal kırıklığına da uğratan isim oldu. Hem de sahip çıkmamız gereken önemli gastronomik ürünlerden biri olarak gösterdiği ve Türk dönerini dünyada hak ettiği yere taşıyalım dediği döneri anlatırken, bu son yazısında Türkiye’de beğendiği dönerleri ve dönercileri saymış ama Erzurum’dan tek kelime etmemesini yadırgadığımı söylemeliyim. Daha bir süre önce proğram için geldiği Erzurum’da Somer şef ya döner yememiş ya da yemiş ama beğenmemiş. Öylesine uzman bir ismin yediği halde beğenmediğini sanmıyorum ama kesinlikle yememiş diye düşünüyorum ve bunu da onun eksikliğine veriyorum!
***
Hele hele Lezzetli Hayat ekinde kendisi ile birlikte Mehmet Yasin, Ebru Erke, Sahrap Soysal, Salih Seçkin Sevinç gibi yakından da tanıdığım gurme ve gastronomi uzmanları ile birlikte Erzurum dönerini görmemezlikten gelmelerini, Erzurum dışındaki 10 favori döner ve dönerci mekanlarından sözetmelerini hiç anlayamadım. Antakya, Bursa ve hatta hatta Ağrı’da da dönercileri ilk 10’lara alırken Erzurum’un dönerini görmemiş olmanın altında kasıt da ararım! Başta Hacıbaba olmak üzere Canbaba, Dönercibey gibi mekanları ve ürünlerini görmeden, tatmadan bu kanaata varmalarını kabul edemedim. Bugün özellikle yemekten anlayanların yemelere doymadığı ve ünü tüm yurda yayılan Erzurum dönerini tatmadan, bilmeden top 10 listesi yapmak ve methiyeler dizmek, bana büyük haksızlık olarak geldi. Bir Erzurumlu olarak en çok da bu konuda Somer şefe kırıldığımı söylemeliyim, nokta. Bu benim son kararımdır.
Cehaletime verin!
1953 yılından beri Erzurum’da faaliyetini sürdüren Et ve Balık Kurumu’nun Türkiye’nin açılan ilk kombinası olduğunu..
***
Atatürk Üniversitesi eski rektörlerinden Prof.Dr.Hikmet Koçak döneminde Oltu’ya açılan Yer Bilimleri Fakültesi’nin öğrenci yokluğundan kapandığını, akademik personel ve memur kadrosunun Erzurum’da görevlendirildiğini…
***
Uzun süredir Almanya’da Kültür Ateşesi olarak görev yapan Prof.Dr. Turgut Göğebakan’ın Erzurum’a döndüğünü ve yeniden eski görevine başladığını..
***
Önümüzdeki yıl yapılması beklenen Erzurum Ticaret ve Sanayi Odası başkanlığı seçiminde başkan Lütfü Yücelik ile Meclis Başkanı Saim Özakalın’ın birbirlerine karşı rakip olacaklarını ancak 3’ncü bir adayın isminin de kulislerde dolaştığını..
***
Bir dönem Kayserispor’un da başkanlığını yapan Erzurumlu hekim Erol Bedir’in Erzurum’a bir özel hastane açmak için hazırlıklar yaptığını..
***
Erzurum’da bir kurum amirinin oğlunun bir alışveriş merkezinde kavga ettiğini ve karakolluk olduğunu..
***
Uzun süredir görev yapan ve aynı zamanda da Kuyumcular Odası Başkanı olan Erzurum Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Rasim Fırat’ın bir sonraki seçim için bir odadan başkan olmasının şart olmadığını, bir kereye mahsus oda başkanlığı olmadan aday olacağına ilişkin bir yasal maddenin yer aldığını..
***
Yakutiye Belediye Başkanı Dr.Mahmut Uçar’ın bir ayı aşkın süreden beri ayağındaki rahatsızlıktan dolayı operasyon geçirdiğini, Erzurum’da olmadığını ve halen tedavisine Ankara’da devam edildiğini..
***
Fatih Çintimar’ın Gençlik ve Spor İl Müdürü iken ikiye böldüğü 3 Temmuz stadının yeniden eski haline geleceğini, normal saha standartına kavuşturulacağını..
***
Erzurum 1.Organize Sanayi Bölgesi eski başkanlarından Sefa Yardımcı’nın üçüncü kez dünya evine girdiğini, milletvekili İbrahim Aydemir’in nikah şahitliğini yaptığını..
***
FETO soruşturması sebebiyle uzun zamandır Kayyum’un elinde olan Nenehatun Termal Tesislerinin yeniden eski sahiplerine devredildiğini..
***
Erzurum Vali Yardımcısı Hamdullah Süphi Özgödek’in Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Zafer Aynalı ile liseden arkadaş olduklarını..
***
Erzurum Atatürk Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi’nin ilk hocalarından olan grafiker Fikret Alyanak’ın uzun süre görev yaptığı Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi’nden emekli olduktan sonra sözleşmeli hoca olarak yeniden Erzurum’da Fakültesinde derslere girdiğini YENİ ÖĞRENDİM!
Kerem Aktürkoğlu’nu almışız ama sadece listeye!
Kaçan balık büyük olmuş!
Bir dönem Erzurumspor’da top koşturan Uğur Bayarslan, Üniversite’de ki görevinden emekli olduktan sonra da futboldan kopmadı ve baba ocağı olan mavi-beyazlı kulüpte görev aldı. Bir süredir BB Erzurumspor’un scout ekibnde yeralan Bayarslan, bildiklerini ve tecrübelerini burada paylaşıyor. Zaman zaman teknik direktörler olmadığı, ya da istifa ettikleri zaman lisansı sebebiyle takımın başında BB Erzurumspor teknik direktörü olarak takımın başında sahaya çıkan Uğur hoca, kısa zaman içerisinde hem gelen teknik hem de idare heyetlerinin vazgeçemediği isim oldu. Uğur hoca, hem futbolcu izleme hem de teknik analiz de yapıyor ve bu analizlerini de teknik heyetle paylaşıyor. Geçtiğimiz gün As Başkan Ahmet Dal ile birlikte ziyaretine gittiğim BB Erzurumspor tesislerinde Muzaffer Bilazer hocamla görüştükten sonra Uğur hocayı da odasında ziyaret ettim. Bayarslan, o esnasında oynanacak olan Boluspor ile ilgili analizlerini yapıyordu ve kısmen bu analizlerini benimle de paylaştı. Futbolcu izleme konusuna geldiğinde Uğur hocanın bir açıklaması dikkatimi çekti.
Uğur hoca, bugün Avrupa'da Galatasaray'ı, dünya kupası elemelerinde de Türkiye'yi sırtlayan Kerem Aktürkoğlu’nu da bir dönem yakın takiplerine aldıklarını açıkladı. Bazı sebeplerden dolayı alamadıkları bu oyuncunun Erzurumspor’da olmadığından yakındı. Gerçekten de öyle. Mesela. Taa 20018-2019 futbol sezonu öncesinde ismi daha duyulmamışken, henüz 3.ligde top koştururken Kerem’i izlenen ve alınması gereken oyuncular listesine dahil etmiş Uğur hoca. Aynı listede daha bugün çok sayıda popüler olmuş isme de rastlıyorum. Ama bir şekilde Kerem’in mavi-beyazlı kulübe transfer işi olmamış ve dolayısıyla da anlıyoruz ki aslında kaçan balık büyük olmuş! Kuşkusuz bunda da bir hayır var diye düşünmeden de edemiyorum. Belki de Kerem Erzurum’a gelse bu kadar bir aşama sergilemeyecek, adı yine 3.liglerde filan duyulacak. Belki de o zaman süper lig hayalimiz sebebiyle o gün takımın başındaki teknik adam genç diye forma vermeyecek, Kerem de sıradan bir oyuncu gibi kulübede kalacaktı. Ne diyeyim. Galiba bu biraz da Kerem için hayırlı olmuş.
TUTTUĞUM BABA SÖZLER : Cehennem acı çektiğiniz yer değil, acı çektiğinizi kimsenin duymadığı yerdir (Hallacı Mansur)
DUVARIN DİLİ : Ben dokunamıyorum, yazdıklarım dokunsun!
***
Onu bıraktım, bakıyorum koskoca Büyükşehir Belediyesi bile boş durmuyor, adını uzun süredir unuttuğumuz Halk Ekmek’i hemen piyasaya sunuyor, açıktan olmasa da sırf vatandaşa şirinlik olsun diye fiyatta denge rollerine giriyor. Birincil temel gıda maddesi diye ekmek üzerinden aslında fırıncıların üstüne gidiyor. O kadar ürüne zam yapılırken gık’ını çıkarmayan, hiçbir yorumu yapmayanlara, yapmak istemeyenlere sesleniyorum. Empati yapın lütfen. Bu zam furyası altında ekmeğin zamlanmaması mümkün olabilir mi? Kaldı ki hep derim. Halen daha en ucuz şey gazete ile ekmektir diye. (Bu kadar yıkama yağlamadan sonra kesin bunun yakınları fırıncıdır diye düşünenler ve diş gıcırtanlar için çok üzgünüm. Ne yakından ne de uzaktan bir yakinim yoktur, bilin istedim!)
Sana bunu çok gördüm Somer şef!
Hemşehrimiz olmasıyla her daim gurur duyduğum Acun Ilıcalı’nın sahibi olduğu TV 8’de ki MasterChef’in jürisi Somer Sivrioğlu, benim sadece programdaki yorum ve değerlendirmelerini değil, Hürriyet Gazetesi’nin eklerinden Lezzetli Hayat’da ki yazılarını da beğenerek takip ettiğim bir isimdir. Sempatikliği ile de gönüllerde taht kurmuş olan Somer şef, özellikle bu son döner konulu yazısı ile beni hayal kırıklığına da uğratan isim oldu. Hem de sahip çıkmamız gereken önemli gastronomik ürünlerden biri olarak gösterdiği ve Türk dönerini dünyada hak ettiği yere taşıyalım dediği döneri anlatırken, bu son yazısında Türkiye’de beğendiği dönerleri ve dönercileri saymış ama Erzurum’dan tek kelime etmemesini yadırgadığımı söylemeliyim. Daha bir süre önce proğram için geldiği Erzurum’da Somer şef ya döner yememiş ya da yemiş ama beğenmemiş. Öylesine uzman bir ismin yediği halde beğenmediğini sanmıyorum ama kesinlikle yememiş diye düşünüyorum ve bunu da onun eksikliğine veriyorum!
***
Hele hele Lezzetli Hayat ekinde kendisi ile birlikte Mehmet Yasin, Ebru Erke, Sahrap Soysal, Salih Seçkin Sevinç gibi yakından da tanıdığım gurme ve gastronomi uzmanları ile birlikte Erzurum dönerini görmemezlikten gelmelerini, Erzurum dışındaki 10 favori döner ve dönerci mekanlarından sözetmelerini hiç anlayamadım. Antakya, Bursa ve hatta hatta Ağrı’da da dönercileri ilk 10’lara alırken Erzurum’un dönerini görmemiş olmanın altında kasıt da ararım! Başta Hacıbaba olmak üzere Canbaba, Dönercibey gibi mekanları ve ürünlerini görmeden, tatmadan bu kanaata varmalarını kabul edemedim. Bugün özellikle yemekten anlayanların yemelere doymadığı ve ünü tüm yurda yayılan Erzurum dönerini tatmadan, bilmeden top 10 listesi yapmak ve methiyeler dizmek, bana büyük haksızlık olarak geldi. Bir Erzurumlu olarak en çok da bu konuda Somer şefe kırıldığımı söylemeliyim, nokta. Bu benim son kararımdır.
Cehaletime verin!
1953 yılından beri Erzurum’da faaliyetini sürdüren Et ve Balık Kurumu’nun Türkiye’nin açılan ilk kombinası olduğunu..
***
Atatürk Üniversitesi eski rektörlerinden Prof.Dr.Hikmet Koçak döneminde Oltu’ya açılan Yer Bilimleri Fakültesi’nin öğrenci yokluğundan kapandığını, akademik personel ve memur kadrosunun Erzurum’da görevlendirildiğini…
***
Uzun süredir Almanya’da Kültür Ateşesi olarak görev yapan Prof.Dr. Turgut Göğebakan’ın Erzurum’a döndüğünü ve yeniden eski görevine başladığını..
***
Önümüzdeki yıl yapılması beklenen Erzurum Ticaret ve Sanayi Odası başkanlığı seçiminde başkan Lütfü Yücelik ile Meclis Başkanı Saim Özakalın’ın birbirlerine karşı rakip olacaklarını ancak 3’ncü bir adayın isminin de kulislerde dolaştığını..
***
Bir dönem Kayserispor’un da başkanlığını yapan Erzurumlu hekim Erol Bedir’in Erzurum’a bir özel hastane açmak için hazırlıklar yaptığını..
***
Erzurum’da bir kurum amirinin oğlunun bir alışveriş merkezinde kavga ettiğini ve karakolluk olduğunu..
***
Uzun süredir görev yapan ve aynı zamanda da Kuyumcular Odası Başkanı olan Erzurum Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Rasim Fırat’ın bir sonraki seçim için bir odadan başkan olmasının şart olmadığını, bir kereye mahsus oda başkanlığı olmadan aday olacağına ilişkin bir yasal maddenin yer aldığını..
***
Yakutiye Belediye Başkanı Dr.Mahmut Uçar’ın bir ayı aşkın süreden beri ayağındaki rahatsızlıktan dolayı operasyon geçirdiğini, Erzurum’da olmadığını ve halen tedavisine Ankara’da devam edildiğini..
***
Fatih Çintimar’ın Gençlik ve Spor İl Müdürü iken ikiye böldüğü 3 Temmuz stadının yeniden eski haline geleceğini, normal saha standartına kavuşturulacağını..
***
Erzurum 1.Organize Sanayi Bölgesi eski başkanlarından Sefa Yardımcı’nın üçüncü kez dünya evine girdiğini, milletvekili İbrahim Aydemir’in nikah şahitliğini yaptığını..
***
FETO soruşturması sebebiyle uzun zamandır Kayyum’un elinde olan Nenehatun Termal Tesislerinin yeniden eski sahiplerine devredildiğini..
***
Erzurum Vali Yardımcısı Hamdullah Süphi Özgödek’in Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Zafer Aynalı ile liseden arkadaş olduklarını..
***
Erzurum Atatürk Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi’nin ilk hocalarından olan grafiker Fikret Alyanak’ın uzun süre görev yaptığı Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi’nden emekli olduktan sonra sözleşmeli hoca olarak yeniden Erzurum’da Fakültesinde derslere girdiğini YENİ ÖĞRENDİM!
Kerem Aktürkoğlu’nu almışız ama sadece listeye!Kaçan balık büyük olmuş!
Bir dönem Erzurumspor’da top koşturan Uğur Bayarslan, Üniversite’de ki görevinden emekli olduktan sonra da futboldan kopmadı ve baba ocağı olan mavi-beyazlı kulüpte görev aldı. Bir süredir BB Erzurumspor’un scout ekibnde yeralan Bayarslan, bildiklerini ve tecrübelerini burada paylaşıyor. Zaman zaman teknik direktörler olmadığı, ya da istifa ettikleri zaman lisansı sebebiyle takımın başında BB Erzurumspor teknik direktörü olarak takımın başında sahaya çıkan Uğur hoca, kısa zaman içerisinde hem gelen teknik hem de idare heyetlerinin vazgeçemediği isim oldu. Uğur hoca, hem futbolcu izleme hem de teknik analiz de yapıyor ve bu analizlerini de teknik heyetle paylaşıyor. Geçtiğimiz gün As Başkan Ahmet Dal ile birlikte ziyaretine gittiğim BB Erzurumspor tesislerinde Muzaffer Bilazer hocamla görüştükten sonra Uğur hocayı da odasında ziyaret ettim. Bayarslan, o esnasında oynanacak olan Boluspor ile ilgili analizlerini yapıyordu ve kısmen bu analizlerini benimle de paylaştı. Futbolcu izleme konusuna geldiğinde Uğur hocanın bir açıklaması dikkatimi çekti.
Uğur hoca, bugün Avrupa'da Galatasaray'ı, dünya kupası elemelerinde de Türkiye'yi sırtlayan Kerem Aktürkoğlu’nu da bir dönem yakın takiplerine aldıklarını açıkladı. Bazı sebeplerden dolayı alamadıkları bu oyuncunun Erzurumspor’da olmadığından yakındı. Gerçekten de öyle. Mesela. Taa 20018-2019 futbol sezonu öncesinde ismi daha duyulmamışken, henüz 3.ligde top koştururken Kerem’i izlenen ve alınması gereken oyuncular listesine dahil etmiş Uğur hoca. Aynı listede daha bugün çok sayıda popüler olmuş isme de rastlıyorum. Ama bir şekilde Kerem’in mavi-beyazlı kulübe transfer işi olmamış ve dolayısıyla da anlıyoruz ki aslında kaçan balık büyük olmuş! Kuşkusuz bunda da bir hayır var diye düşünmeden de edemiyorum. Belki de Kerem Erzurum’a gelse bu kadar bir aşama sergilemeyecek, adı yine 3.liglerde filan duyulacak. Belki de o zaman süper lig hayalimiz sebebiyle o gün takımın başındaki teknik adam genç diye forma vermeyecek, Kerem de sıradan bir oyuncu gibi kulübede kalacaktı. Ne diyeyim. Galiba bu biraz da Kerem için hayırlı olmuş.
TUTTUĞUM BABA SÖZLER : Cehennem acı çektiğiniz yer değil, acı çektiğinizi kimsenin duymadığı yerdir (Hallacı Mansur)
DUVARIN DİLİ : Ben dokunamıyorum, yazdıklarım dokunsun!
