Tamamen doğal ürünlerden oluşan kaysefenin artık yaygınlaşması ve daha çok kesime hitap etmesi için beklenen o start verildi. Bu start da bizzat Tortum Belediye Başkanı Muammer Yiğider tarafından başlatıldı. Şenyurt Derneği Başkanı Toğuzhan Cansever’in başlattığı ve ilki geçtiğimiz hafta sonu doğal güzellikleriyle de meşhur bu mahallede gerçekleşen Kaysefe Festivalinde tatlının coğrafi işarete kavuşması sözünü de bizzat, konuşma yapmak üzere geldiği kürsüde Belediye Başkanı Yiğider verdi. Artık 50’ye ulaşan Erzurum’un coğrafi ürünü arasına yeni bir marka daha ilave edilecekti.
***
Yüzlerce Şenyurt’luyu biraraya getiren, cağ kebapların ve kaysefelerin ikram edildiği festivalin açılış konuşmasını yapan başkan Yiğider, Dernek Başkanı Cansever’i bu etkinlikten dolayı tebrik ederken, ‘’Kaysefenin artık dışarıya açılma zamanı geldi. Bu tatlımızdan daha çok kişinin tanışması için belediye başkanı olarak coğrafi işaret konusunda kendime vazife çıkarttım’’ dedi. Halk oyunları ekiplerinin de gösterilerinin renk kattığı, coşkulu geçen bu festivalin her yıl düzenleneceğini söyleyen Dernek Başkanı Cansever ise, “Bugün burada sadece bir şenlik için değil; geçmişimizi, kültürümüzü, lezzetimizi ve dostluğumuzu yaşatmak için bir araya geldik. Kaysefe yalnızca bir tatlı değil; imece, paylaşma ve misafirperverliğin simgesidir’’ diye konuştu, coğrafi işaret konusunda verdiği söz için başkana teşekkür etti..
Vedat Refayeli
