Son yıllarda gastronomi alanında büyük ilerleme kaydeden Erzurum’un bir yöresel ürünü daha Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret belgesi alarak tescillendi.
Erzurum Ticaret Borsası ve Büyükşehir Belesiyesi’nin kentin zengin kültürü ve eşsiz lezzetlerinin korunması için başlattkları çalışmaların ardından kentin coğrafi işaretli ürün sayısı 62’ye yükseldi.
Geçmişimize sahip çıkıyoruz
Haberi sosyal medya hesabından paylaşan Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Sekmen, “ Kadim lezzetimiz Erzurum Paça Çorbası; Erzurum Büyükşehir Belediyemizin girişimleri neticesinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret belgesi alarak tescillenmiştir.
Bu kadim şehir yalnızca tarihiyle, dadaşlık ruhuyla değil; mutfağıyla, kültürüyle ve köklü medeniyet birikimiyle de Anadolu’nun en güçlü hafızalarından biridir. Erzurum Paça Çorbası’nın tescillenmesi; geçmişimize sahip çıkmanın, kültür mirasımızı korumanın ve şehrimizin değerlerini geleceğe taşımanın önemli bir nişanesidir.
Gastronomi turizminde attığımız her adımla birlikte Erzurum’umuzun eşsiz lezzetlerini ülkemize ve dünyaya tanıtmaya devam ediyoruz. Kadim mutfağımıza, kültürümüze ve şehir hafızamıza sahip çıkmayı sürdüreceğiz” ifadelerini kullandı.
İki yıldır üzerinde çalışıyorduk
Erzurum Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Hakan Oral ise, göreve geldikleri günden itibaren gastronomi alanına özel bir önem verdiklerini belirtti. Ticaret Borsası olarak, Erzurum’un zengin kültürü ve eşsiz lezzetlerinin korunması adına çalışmalarına devam edeceklerini dile getiren Başkan Oral, “Erzurum Paça Çorbası’nın Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret belgesi alması çok önemli. Ekibimiz yaklaşık 2 yıldır bu konu üzerinde çalışma yapıyordu. Emeklerimiz mutlu sonla noktalandı, emeği geçenlere teşekkür ederim. Daha yapacak çok işimiz, sırada tescil alacak çok kültürel değerimiz var” ifadelerini kullandı.
Esra Arpa
