Özenle hazırlanan menü, başlangıçtan tatlıya kadar Türkiye'nin zengin mutfak mirasını yansıttı. Yemek, taş fırın pidesi eşliğinde sunulan Trabzon tereyağı ve Bitlis'in Hizan ilçesinden karakovan balıyla başladı. Ardından yanık Denizli yoğurdu eşliğinde zeytinyağlı sebze sote servis edildi.
Ara sıcak olarak Kayseri mantısı, yanık Denizli yoğurdu ve ıslı Ayaş salçasıyla misafirlere ikram edildi.
Ana yemekte ise konuklara iki farklı seçenek sunuldu. Menüde tarama, Urla sakız enginarı ve Tokat yaprağı eşliğinde deniz levreği ile yanık Trabzon tereyağı, köz patlıcan ve kuzugöbeği mantarlı firik pilavı eşliğinde ağır ateşte pişirilmiş dana kaburga yer aldı.
Yemeğin finalinde ise Antep fıstığı köpüğü, Maraş dondurması ve bergamot aromasıyla hazırlanan Sütlü Nuriye tatlısı servis edildi.
9 şehrin lezzetleri aynı masada
Resmi akşam yemeği menüsünde Trabzon, Bitlis, Denizli, Kayseri, Ankara (Ayaş), İzmir (Urla), Tokat, Gaziantep ve Kahramanmaraş'ın yöresel ürünleri kullanıldı. Böylece NATO liderlerine Türkiye'nin farklı coğrafyalarını temsil eden dokuz şehrin lezzetleri tek sofrada tanıtılmış oldu.
Manolya Bulut
Manolya Bulut
