Merhaba sevgili Pusula okurları,
Haziran’ı yarıladık bile… Hava sıcak, ter içindeyiz ve birçoğumuzun aklı soğuk tatlılarda, buzlu içeceklerde dolaşıyor. Bir yandan serinlemek istiyoruz, bir yandan da o sabah kahvaltıda yediğimiz yumurtayı saymışız, “yaz geliyor, göbek gitmeli” demişiz… E hal böyle olunca “hem serinleyip hem de formda kalmanın” yollarını konuşmazsak olmazdı değil mi?
Bugün size, diyeti bozmadan serin kalmanın hem pratik hem de bilimsel yollarından bahsedeceğim. Kalorisi düşük, besin değeri yüksek serinletici alternatifler sayesinde hem metabolizmanız desteklenecek, hem de vicdan azabı olmadan bu sıcaklarla başa çıkabileceksiniz.
1. Buzlu ama Şekersiz: Doğru İçecek Seçimi
Kola, hazır buzlu çay, meyve suyu gibi içeceklerin sizi serinlettiğini sanıyorsanız… kandırılmışsınız. Şekerli içecekler vücut sıcaklığını geçici olarak düşürse de, içerdiği rafine şekerle kan şekerinde dalgalanmalara neden olur. Bu da kısa süre sonra tekrar açlık hissini tetikler. Ayrıca bu içecekler genellikle kalorisi yüksek ama besleyiciliği düşüktür.
Ne yapmalı?
-Ev yapımı şekersiz buzlu yeşil çay
-Limon, nane eklediğiniz maden suyu
-Salatalık ve nane dilimleriyle tatlandırılmış soğuk su
-1 yemek kaşığı chia tohumu + limon + su → şişince iç, tok da tutar!
2. Serinleten Besinler: Su İçeriği Yüksek Gıdalar
Yazın terle birlikte kaybedilen suyu yerine koymak sadece su içmekle sınırlı değil. Su içeriği %90’ın üzerinde olan sebze ve meyveler de harika birer “yenilebilir sıvı” kaynağıdır. Aynı zamanda mide hacmini doldurarak tokluk hissi sağlar, hem de düşük kalorilidir.
Öneriler:
-Karpuz (hem antioksidan hem ferah)
-Salatalık (doğal serinleticidir)
-Kabak, domates, marul
-Naneli yoğurt (probiyotik + serinlik bir arada)
3. Tatlı Krizine Dondurma mı? Yoğurt Buzu Daha İyi!
Canınız dondurma çektiğinde durup düşünün: Ortalama bir külah dondurma 250-300 kalori olabilir. Fakat evde birkaç kaşık süzme yoğurtla hazırlayacağınız bir “yoğurt bar” hem daha az kalorili hem de çok daha besleyici olabilir.
Mini Tarif:
-3 yemek kaşığı süzme yoğurt
-1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı)
-Birkaç parça meyve (çilek, muz, yaban mersini)
Hepsini karıştır, muffin kalıplarına dök, dondur. El altında serinleten “buz gibi” bir kurtarıcı!
4. Serin Serin Doymak Mümkün!
Soğuk servis edilen yiyecekler, özellikle yazın sıcak havalarda iştah azaldığında en iyi dostumuz olabilir. Yoğurt bazlı, sebze ağırlıklı ya da tahıl içeren soğuk tarifler, içerdiği su, lif ve protein sayesinde tokluk süresini uzatabilir. Cacık, ayran aşı çorbası, yoğurtlu semizotu salatası gibi tarifler hem mideyi yormaz hem de serinletici etkileriyle yaz akşamlarına çok yakışır.
Sıcaklar bastırsa da sağlıklı seçimler serinliğin en güzel anahtarı olabilir. Unutmayın, yaz mevsimi geçici ama doğru alışkanlıklar kalıcı. Bedenimize iyi bakmak, içimizi serin tutmak kadar önemli. Küçük dokunuşlarla hem ferahlığı hem de formu yakalamak mümkün.
Bir sonraki yazımda görüşmek üzere,
Sevgiyle ve sağlıkla kalın.
