Merhaba sevgili Pusula okurları,
Yaz tam anlamıyla içimizi ısıtırken, pazarda gördüğümüz her meyve birer sanat eseri gibi. Bu hafta köşemizde, rengiyle göz alan, kokusuyla mest eden ve serinlik veren bir yaz klasiğini konuşacağız: şeftali! Ama biz sadece “tatlı bir meyve” olarak değil, sağlık dünyasındaki yeriyle diyetteki önemini, güzellik sırlarındaki rolünü ele alacağız.
Hazırsanız, meyve tabağınızı alın, birlikte tatlı bir yolculuğa çıkıyoruz!
Şeftali Neden Bu Kadar Özel?
1. Düşük Kalori, Yüksek Etki!
Küçük boy bir şeftali yalnızca 60 kalori. “Tatlı krizim tuttu, ama diyetimi de bozmak istemiyorum” diyorsanız, bir şeftali size ihtiyacınız olan doğal şekeri verirken glisemik yükü de düşük olduğu için kan şekeriniz üzerinde ani bir yükselme yaratmaz.
2. Lifli Yapısıyla Hem Tok Tutar Hem Sindirimi Destekler
Yaklaşık 2–2.3 gram lif içerir. Lif hem bağırsaklarınızı düzenler hem de şekerin kana karışma hızını yavaşlatır. Ayrıca çözünür lifler, tokluk hormonlarını uyarır.
3. Güzelliğin Meyvesi: Cilt ve Göz Sağlığına Destek
Şeftali beta-karoten, C vitamini, lutein ve zeaksantin içerir. Bu içerikler:
- Kolajen üretimini destekler, cildinize parlaklık ve elastikiyet verir.
- Göz sağlığı için koruyucu rol oynar.
4. Kalp ve Damar Dostu
Potasyum açısından zengin olan şeftali, vücutta sodyum-potasyum dengesini sağlar. Bu denge tansiyonu düzenlemeye katkı sağlar. Ayrıca antioksidanları sayesinde LDL kolesterolü (kötü huylu kolesterol) düşürmede de destek olabilir.
Diyetisyen Gözüyle: Şeftaliyi Nasıl Tüketmeli?
Şeftaliyi tek başına yemek yerine: Bir avuç çiğ fındık ya da bademle kombinleyin, yoğurtla birlikte tüketin ya da tarçınla hafifçe tatlandırıp ara öğünlerinize ekleyin. Bu sayede hem tokluk süreniz uzar hem de kan şekeri dengesi korunur.
Kimler Dikkat Etmeli?
-Alerjisi olanlar: Özellikle kayısı ve erik ailesine karşı duyarlılığı olan kişilerde oral alerji sendromu yapabilir.
-FODMAP hassasiyeti olanlar: İrritabl bağırsak sendromu (IBS) olan bireylerde fazla tüketimi şişkinliğe yol açabilir.
-Potasyum kısıtlaması olan hastalar: Özellikle böbrek hastaları ve potasyum tutucu ilaç kullananlar kontrollü tüketmeli.
Sürpriz Tarif: “Şeftalili Yoğurt Bowl”
Malzemeler:
-1 adet şeftali (doğranmış)
-150 g süzme yoğurt
-1 tatlı kaşığı yulaf ezmesi
-1 çay kaşığı tarçın
-4-5 adet çiğ badem
-İsteğe bağlı birkaç yaban mersini
Tüm malzemeleri karıştır, üzerine tarçın serpiştir ve işte sana buz gibi, nefis bir yaz öğünü!
Son Söz,
Unutma sevgili okur, doğa bize her mevsim yeni güzellikler sunuyor. Şeftali de bu yazın altın rengi hediyesi. Tatlıdan korkmadan, sağlıklı bir dokunuşla cildine de katkı sağlamak istersen, tabağında şeftaliye de yer ver.
Gelecek hafta başka bir lezzetle buluşmak üzere… Sevgiyle, sağlıkla kal!
